Der Berliner Chef von Florida-Eis im Gespräch: „Unsere Truhen sind wie kleine Computer“

Ein Berliner für heiße Sommertage: Olaf Höhn hat die deutschlandweit einzige klimaneutrale Eisproduktion ins Leben gerufen. Ein Gespräch über Sorten mit Fischgeschmack, Luft im Eis und andere Unarten.