Salat am Abend - Gesund oder eher schwer verdaulich? So werden Nährstoffe und Vitamine am besten vom Körper aufgenommen (brisant)

Rohkost ist besonders gesund und vitaminreich. Zahlreiche wichtige Darmbakterien, Vitamine und Spurenelemente kann unser Körper tatsächlich nur aus rohen Lebensmitteln gewinnen. Andererseits trägt erst das Erhitzen oft dazu bei, dass bestimmte