Medizin: So verändert Zucker das Gehirn (Süddeutsche)

Forscher können zeigen, wie Zucker auf die Schaltzentrale des Körpers wirkt, bis hin zur Sucht. Doch für alle, die damit Schluss machen wollen, haben sie eine positive Botschaft. Unser Gehirn betrügt uns selten, bei den großen, wesentlichen Dingen