Erntezeit für Holunderbeeren: achtsam sammeln und nicht roh essen (food-monitor)

Auf einem Spaziergang kann man das Wildobst ganz einfach ernten und zu zahlreichen Köstlichkeiten wie Saft, Suppe und Gelee verarbeiten. Der Schwarze Holunder ( Sambucus nigra ), auch „Holderbusch“ oder „Fliederbeere“ genannt, wächst in unseren