Ausbildung: Standardwerk – neu aufgelegt (ahgz.de)

Das von Prof. Karl Heinz Hänssler seit vielen Jahren herausgegebene Standardwerk „Management in der Hotellerie und Gastronomie – Betriebswirtschaftliche Grundlagen“ ist aktualisiert in der nun 11. Auflage erschienen. Mit Prof. Dr. Wolfgang Fuchs