Im Restaurant: Deshalb gibt es Mineralwasser nur in der Flasche und nicht im Glas (Merkur)

Wie unterscheiden sich Mineral-, Tafel- und Quellwasser und weshalb wird Mineralwasser im Restaurant ausschließlich in der Flasche, nie aber im Glas serviert? Aufmerksamen Wassertrinkern ist im Restaurant eventuell schon einmal die leichte