Elsässer Originalrezept: Knusprige Flammkuchen aus nur fünf Zutaten (Merkur)

Aus nur fünf Zutaten backen Sie einen originalgetreuen Elsässer Flammkuchen. Dabei wird der hauchdünn ausgerollte Teig mit Schmand, Zwiebeln und Speck belegt. Flammkuchen beziehungsweise „tarte flambée“ (französisch für „flambierter Kuchen“) ist