Alkohol und Gewaltexzesse - Tim Mälzer über Missstände in Sterneküche: „Neben mir wurde jemand verbrannt“

Als junger Koch hat Tim Mälzer viele schockierende Situationen in der Spitzengastronomie erlebt. Nach einem Dinner für den heutigen König Charles musste er schließlich die Reißleine ziehen.