Protein Distillery: ein leuchtendes Beispiel für die Bioökonomie (food-monitor)

„Eine sichere Versorgung einer wachsenden Weltbevölkerung mit hochwertigen Nahrungsmitteln ist eines der wichtigsten Nachhaltigkeitsziele. Welche bisher ungenutzten Potenziale in der Nutzung von Nebenströmen der heimischen Brauereiwirtschaft