Schwabenstube in Asperg: Die klare Mission des jungen Küchenchefs? Den Stern halten

Moritz Feichtinger ist der neue Küchenchef der Schwabenstube im Hotel Adler in Asperg. Seit Jahren ist das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, entsprechend hoch ist der Druck. Wie geht der Neue damit um?