Veganes Auberginen-Kichererbsen-Curry (Chefkoch)

mild, sommerlich, einfach Die Aubergine in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Schüssel mit einer ordentlichen Prise Salz geben, um ihr die Feuchtigkeit zu entziehen. Die Schüssel vorerst beiseitestellen. Wer Reis zum Curry möchte, sollte