Gesundheitsrisiko oder Panikmache? Klartext zu hochverarbeiteten Lebensmitteln (food-monitor)

Was sind hoch verarbeitete Lebensmittel und wie unterscheiden sie sich von weniger verarbeiteten Produkten? Bei den international als „ultra-processed foods“ (UPF) bezeichneten Lebensmitteln handelt es sich in der Regel um industriell hergestellte