Gnocchi aus Blumenkohl – mit nur zwei Zutaten (Schweizer Illustrierte)

Die Lust auf Gemüse ist gross. Deshalb machen wir Gnocchi doch mal aus Blumenkohl statt Kartoffeln. Es braucht nicht mal ein Ei. Kartoffeln im Salzwasser kochen, schälen, durchs Passevite drehen und mit Ei und Mehl zu einem Teig verarbeiten. Das ist