Nicht alle hochverarbeiteten Lebensmittel sind schädlich (Neue Zürcher Zeitung)

Studien zeigen, dass hochverarbeitetes Essen in einem Zusammenhang mit etlichen Krankheiten steht. Aber woran erkennt man, ob Lebensmittel sehr stark verarbeitet sind? Und sollte man solche Produkte wirklich alle meiden? Fachleute klären auf.