Wie gut ist die Doku-Serie „Allesesser“ mit Starkoch René Redzepi? (FAZ)

René Redzepi hat mit seinem Noma-Restaurant über Jahrzehnte Foodtrends gesetzt. Nun erkundet er in der Dokuserie „Allesesser“ Zutaten auf der ganzen Welt. Funktioniert das? Man könnte René Redzepi als Philosophen unter den Starköchen bezeichnen. Das