Péclards Portofino: Lumpiger Salat für 23 Stutz (Inside Paradeplatz)

Michel Péclard gewinnt. Der Zürcher Unternehmer hat sich mit einer einzigartigen Leistungsbereitschaft in die Gilde der führenden Gastronomen hochgearbeitet. Jetzt kommt die Kehrseite zum Vorschein. Statt Qualität zeigt sich da und dort Maximierung