Auberginen-Bananen-Curry (Chefkoch)

exotisch fruchtig Die Aubergine putzen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden, leicht mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1,5 cm Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Die