Vollfruchtschokolade: Schoki aus dem Labor (Deutschlandfunk Nova)

Der größte Teil der Kakaofrucht wird bei der Verarbeitung zur Schokolade nicht genutzt und entsorgt. Bei Vollfruchtschokolade ist das anders. Das macht sie nachhaltiger, und gesünder soll sie auch noch sein. Kaufen kann man das Laborprodukt aus