„Bei manchen bricht es mit fünf Jahren aus, bei manchen mit 35“

Verzicht ist derzeit die einzig wirksame Therapie der Zöliakie. Besonders Kindern fällt es aber schwer, bestimmte Lebensmittel strikt zu meiden. Warum es aber gerade für sie so wichtig ist – das erklären Experten und geben Tipps.