Braun oder Weiß: Welcher Zucker ist gesünder? (tz)

Aus Rüben, Kokos-Blüten oder Rohr: Zucker kann aus verschiedenen Pflanzen gewonnen werden. Doch wie unterscheiden sich die verschiedenen Arten? Und ist brauner Zucker wirklich gesünder? Berlin - Brauner Zucker soll gesünder sein als weißer Zucker -