Indisches Curry-Mango-Tofu (Chefkoch)

Den Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen und nach dem Abgießen des Wassers nach Belieben mit Kurkuma einfärben. Das Gemüse mundgerecht schneiden, ebenso die Mango. Den Tofu in einer Pfanne anbraten, bis er schön knusprig ist. Das Gemüse