No-Show-Gebühr: "Absagen gehört zum guten Ton": Wer einen Platz reserviert und dann nicht kommt, muss trotzdem zahlen (Stern)

Der Tisch ist gedeckt, der Wein geöffnet und das Essen vorbereitet – nur die Gäste fehlen. Dieses Szenario fürchten Gastronomen vor allem im gehobenen Bereich, denn es bedeutet einen nicht zu ersetzenden wirtschaftlichen Verlust für sie. Dem