Spargel einfrieren: So bleibt er knackig, frisch und lecker (Berliner Kurier)

Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Noch bis Ende Juni werden die grünen, weißen und weiß-violetten Stangen in den Auslagen der Super- und Wochenmärkte liegen. Wie für  Spargel-Fans  das ganze Jahr Saison sein kann, ob man Spargel roh essen kann