Figurfreundliche Profiteroles in der Muffinform (Berliner Morgenpost)

Brandteig wie vom Konditor? Ist gewusst wie kinderleicht selbst gemacht – und ganz nebenbei sogar zuckerfrei. Dazu eine fluffige Creme, perfekt! „Profiteroles” nennt man in Frankreich die süß gefüllten Kugeln aus Brandteig. Übersetzt heißt das so