Gefahr durch Lektine: Kann man durch Lektine in Kidneybohnen Co. krank werden? (Men's Health)

Eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse sollen uns durch ein heimliches Gift krank machen. Das sagen zumindest Kritiker:innen. In vielen (vermeintlich) gesunden Lebensmitteln kommen Lektine vor. Welche Lebensmittel sind besonders lektinhaltig und