Nachhaltigkeit: Veganuary: In veganen Speisen können tierische Stoffe lauern (WAZ)

Essen. Mit dem Veganuary starten viele Menschen vegan ins neue Jahr. Doch eine Gesetzeslücke macht es ihnen schwer, fleischlose Lebensmittel zu finden. Im „Veganuary“ starten Menschen freiwillig fleischlos ins Jahr und ernähren sich einen Monat lang