Die vegan-vegetarische Kochlehre bleibt ein Streitthema (Die Presse)

Rund um die vegan-vegetarische Kochlehre herrscht weiter ein Tauziehen. Das Zerteilen und das Weiterverarbeiten von Fleisch seien integrale Bestandteile der Ausbildung zur Köchin oder zum Koch. Kritiker sagen, es könne eigentlich nur ein neuer