Z trouby rovnou na stůl. Vtipná maxi sušenka z pánve

Tahle sušenka nečeká, až ji někdo naservíruje na talíř – přichází přímo v pánvi! Křupavá po okrajích, vláčná uvnitř a ideální na sdílení… nebo taky ne.

Čokoládová skillet cookie je důkazem, že jeden velký kousek je někdy lepší než tucet malých. Elegantní dezert v nejčistší formě – žádné zdobení, jen jemná a vláčná textura a kopa čokolády – zkrátka jednoduchý způsob, jak večer zakončit s elegancí.

Čokoládová maxi sušenka z pánve (skillet cookie)

Na pánev o rozměru 20 cm potřebujete:

• 170 g rozpuštěného másla + na vymazání pánve
• 150 g třtinového cukru
• 1 lžíci vanilkového extraktu
• ⅓ lžičky mleté vanilky
• 2 vejce
• 40 g kakaa
• 220 g hladké mouky
• 1 lžičku kypřicího prášku
• ½ lžičky jedlé sody
• špetku soli
• 100 g nasekané hořké čokolády
• vanilkovou zmrzlinu k podávání
• hrubozrnnou sůl na posypání

Foto Markéta Marešová

Postup

1. Předehřejte troubu na 170 °C a litinovou pánev o rozměru cca 20 cm vymažte máslem. Vychladlé rozpuštěné máslo metličkou promíchejte ve velké míse společně s cukrem, vanilkovým extraktem a mletou vanilkou. Po jednom přidejte vajíčka a opět promíchejte dohladka.
2. Ve vedlejší míse smíchejte mouku s kakaem, solí, kypřicím práškem a sodou, následně směs sypkých surovin přidejte do těsta a vypracujte dohladka. Těsto již dále nemíchejte metličkou, ale pouze stěrkou, nemělo by být našlehané, ale se stejnou texturou jako klasické těsto na sušenky.
3. Nakonec jen pár tahy přimíchejte nasekanou hořkou čokoládu. Těsto přesuňte do vymazané pánve a rovnoměrně rozprostřete do hladké vrstvy.
4. Vložte do rozpálené trouby na 20 minut, sušenka by měla po upečení zůstat stále měkká, její okraje zase křupavé. Podávejte ihned po vyndání z trouby společně se zmrzlinou, posypané hrubozrnnou solí a doplněné o lžičky na ujídání.

Foto Markéta Marešová

The post Z trouby rovnou na stůl. Vtipná maxi sušenka z pánve appeared first on Forbes.