Citrony, mandarinky, kumquaty. Citrusy jsou tajnou hvězdou zimního jídelníčku

I když v našich končinách je zima, co se týká nabídky čerstvého ovoce skromnější, hodně zachraňují citrusy z dovozu. Jak využít šťavnaté citrony, mandarinky, pomeranče a další plody v kuchyni a proč na ně v chladném období roku vsadit?