Zdravý a ještě zdravější. Zlatý chia pudink prohřeje a pomůže zatočit s neduhy
Kurkuma, skořice, zázvor a pepř – čtveřice koření, která umí odrazit zlé patogeny, prohřát tělo a dopřát nám příjemný chuťový zážitek. Třeba i v podobě chutného dezertu, který je zdravý už sám o sobě.
Jistě už jste slyšeli o blahodárných účincích zlatého mléka. V ideálním případě je pijeme teplé – tak nás nejlépe prohřeje a posílí se jeho účinky. Velkou službu prokáže naší imunitě, kterou posiluje, působí protizánětlivě a pomáhá nám lépe se vypořádat s bacily. Obzvlášť v případech, kdy cítíte, že jste při dlouhé procházce prochladli, nebo pociťujete chlad z jiných důvodů, může být horké zlaté mléko SOS záchranou před rozpukem dalších nepříjemných projevů nachlazení.
V chia pudinku působí směs koření preventivně a tento dezert oživí svou mírně pikantní a harmonicky kořenitou vůní. Pepř se do koření přidává zejména proto, že zvyšuje účinky kurkuminu. Aby se prohřívací schopnosti netříštily s „chladivým“ charakterem, doporučuji nepřidávat do receptu živočišné mléko ani jogurt.
Zlatý chia pudink (vegan & bez lepku)
Na 4 porce potřebujete:
- 100 g chia semínek
- 500 ml rýžového mléka
- 1 lžičku kurkumy
- ½ lžičky skořice
- ¼ lžičky mletého zázvoru
- špetku černého pepře
- 1 až 2 lžíce čekankového sirupu
- 200 g kokosové alternativy jogurtu + na ozdobení
Na ozdobení:
- ořechové máslo dle chuti
- lyofilizované maliny
- borůvky
- jedlé kvítí (sušené)
Postup
- Chia semínka vložte do větší uzavíratelné nádoby.
- Odeberte sto mililitrů rostlinného mléka a přiveďte k varu. Přidejte koření – kurkumu, skořici, zázvor a špetku pepře. Promíchejte a odstavte.
- V horkém mléce rozmíchejte sirup a poté zalijte zbylým mlékem. Přelijte do nádoby k chia semínkům. Nechte odstát asi deset minut. Pak zamíchejte, uzavřete nádobu a uložte přes noc nebo minimálně na dvě hodiny do lednice.
- Pudink je téměř hotový, ale bude tuhý a je třeba mu dodat krémovější texturu a lahodnější chuť. Proto jej důkladně promíchejte s jogurtem (proč rostlinným, se dočtete v úvodu receptu). Nechte ještě deset minut v lednici a pak přendejte do skleniček.
- Chia pudink ozdobte ořechovým máslem, jogurtem, lyofilizovanými malinami, borůvkami a jedlými květy.
The post Zdravý a ještě zdravější. Zlatý chia pudink prohřeje a pomůže zatočit s neduhy appeared first on Forbes.