Na Mikuláše dřív chodíval vesnicí celý průvod, někdy i dost divoký

Jak dříve vypadal svátek svatého Mikuláše, jak se měnil, proč se v době půstu mohli jíst bobři a husy, kdy se na štědrovečerní večeři prosadil kapr a proč se před Vánocemi tak uklízí?