Houbařské žně. Čtrnáct receptů z hub, kam zužitkovat úlovky z lesa i obchodu

Po suchém horkém létě, které houbaření moc nepřálo, mají milovníci hub konečně žně. Stačí se podívat na sociální sítě osob nad třicet let, a přesně víte, kdy a kde houbařská sezona propukla. Pokud jste se tímto šílenstvím také nechali strhnout, nejspíš vám přijde vhod výběr ověřených houbových receptů, kam úlovky z lesa zužitkovat. A nezoufejte, ani pokud je váš jediný zdroj supermarket – spoustu dobrot si uvaříte i z kupovaných žampionů nebo hlívy ústřičné!

• Rychlé pečené houby na máslové kaši

Foto Jakub Jurdič

• Houbový kuba

Foto Jakub Jurdič

• Houbový quiche se sýrem

Foto Markéta Marešová

• Houbová omáčka se smetanou

Foto Jakub Jurdič

• Zvěřinové ragú na houbách

Foto Jakub Jurdič

• Žampionová polévka

Foto Markéta Marešová

• Houbová smaženice

Foto Jakub Jurdič

• Roštěnky na houbách

Foto Svatava Vašková

• Houbové karbanátky

Foto Svatava Vašková

• Houbová žemlovka

Foto Martina Baťhová

• Houbový Stroganov bez masa

Foto Martina Baťhová

• Hlívová dršťková polévka

Foto Jakub Jurdič

• Bramborové placky plněné houbami

Foto Jakub Jurdič

• Nastavovaná kaše s pohankou a glazovanými žampiony

Foto Martina Baťhová