Míchal drinky Pittovi i Swift. Teď se Jinoch vrací na pomoc českému gastru

Na webu Marcela Jinocha svítí heslo „Opustil jsem dream job v NYC, abyste i v Praze zažili Manhattan”.

Vedl barmanský tým restaurace Feroce, která byla v roce otevření vyhlášena nejlepší novou italskou restaurací na světě. Naposledy pracoval jako bar manažer v restauraci Le Pavillon světoznámého šéfkuchaře Daniela Bouluda, kterou pomáhal otevírat.

Mezi hosty patřily ty nejznámější hollywoodské tváře a významné osobnosti jako třeba Thomas Keller, Taylor Swift, Brad Pitt, Keanu Reeves, či Kevin Durant. „Tommy Hilfiger byl jako Ježíšek a rozdával stodolarovky,“ vzpomíná Jinoch.

Restaurace do roka získala michelinskou hvězdu a nejvyšší možné ocenění amerického Forbesu do roka od otevření. Přesto svůj dream job opustil a vrátil se do Prahy a rozjíždí nový projekt.

Věnoval ses barmanství už na škole?

Ne, vůbec, vystudoval jsem marketing. Pracoval jsem v marketingových agenturách, kde jsem dělal online marketing, který se tehdy rozjížděl. Potom jsem v CNC prodával reklamní prostory a vymýšlel strategie pro klienty. To jsem dělal nějakých osm let. Vůbec to nebyl nejhorší job na světě, ale nebylo tam naplnění.