Dónde come Antonio Banderas en Málaga: «No voy a sitios elegantes, voy donde la comida es fenomenal»

Antonio Banderas nunca ha ocultado su estrecha relación con Málaga , pero esa conexión no se limita a su casa, su teatro o sus recuerdos de juventud. También pasa por la mesa. El actor ha mostrado ahora una parte de su particular mapa gastronómico de la ciudad durante una jornada junto al actor estadounidense Dominic Sessa. El recorrido permite conocer qué tipo de establecimientos busca Banderas cuando come en Málaga. Y su criterio resulta bastante claro: antes que el lujo o la sofisticación, prefiere aquellos sitios donde el producto y la cocina justifican por sí solos la visita. « No voy a restaurantes elegantes . Voy a restaurantes donde la comida es fenomenal», explica durante la conversación. Entre recuerdos, cocina y una cerveza junto al mar, Banderas habla además de establecimientos históricos , restaurantes de pescado que trabajan con género extraordinariamente fresco y de la relación que mantiene con una ciudad a la que regresó después de décadas de carrera internacional. Una vinculación que resume con una frase: nació en Málaga y quiere terminar sus días en Málaga. La jornada comienza en uno de los establecimientos más reconocibles del centro de Málaga: El Pimpi. Banderas explica que conoce el lugar desde su adolescencia y recuerda haber acudido allí cuando tenía 16 o 17 años. Para el actor, el establecimiento forma parte directamente de la historia gastronómica de la ciudad. Durante el recorrido explica a Sessa que hablar de gastronomía malagueña supone inevitablemente hablar de este espacio, cuya historia está ligada también al vino y a la propia evolución del centro de Málaga. La visita sirve además para mostrar una de las facetas menos conocidas del intérprete: su interés por la cocina. Entre bromas, Banderas se anima a participar en la preparación de los platos y cuenta que también cocina habitualmente en casa. Cuando Dominic Sessa le pregunta si suele cocinar, la respuesta es afirmativa. Banderas explica que uno de los platos que le gusta preparar es el risotto , una receta que considera complicada y en la que incluso concede importancia al movimiento del cuerpo durante la elaboración. «Es como un baile» , comenta mientras cocina. La escena termina convertida en uno de los momentos más distendidos del vídeo, con ambos actores bromeando sobre el resultado del plato. La parte más reveladora para quien busque dónde comer en Málaga según Antonio Banderas llega cuando Sessa le pregunta directamente qué restaurante recomendaría en la ciudad. Banderas menciona La Máquina , que sitúa muy cerca de la Catedral y define como un restaurante «muy bueno» . Pero inmediatamente amplía su recomendación para explicar que algunas de sus preferencias personales están lejos de los establecimientos más sofisticados. Es entonces cuando habla de restaurantes populares especializados en pescado. Destaca especialmente aquellos negocios que disponen de sus propios pescadores y barcos, lo que permite que el producto llegue a la mesa con una frescura excepcional. Son, además, los lugares a los que asegura haber ido tradicionalmente. Su filosofía gastronómica podría resumirse en una idea muy sencilla: la calidad está por encima de la apariencia del restaurante. Banderas explica que hay establecimientos que no son especialmente elegantes pero que ofrecen una comida extraordinaria. En el caso de los restaurantes de pescado, valora particularmente la procedencia y la frescura del género: «Todo lo que comes allí está fresco más allá de lo imaginable», señala durante la conversación. Y remata su explicación con una declaración que define perfectamente qué busca cuando sale a comer: «No voy a restaurantes elegantes. Voy a restaurantes donde la comida es fenomenal».