El sector del vino planta cara al cambio climático: cosecha en altura y protección de precios

Desde tiempos antiguos el campo ha mirado al cielo. Una granizada inoportuna podía tirar meses de trabajo. Esto parecía relativamente olvidado, pero los accidentes climáticos se han multiplicado, y el sector del vino empieza a pagar las consecuencias. Se han puesto manos a la obra por dos motivos: que el cliente final no asuma los potenciales aumentos de costes; y para adaptarse a una nueva realidad que será duradera en el tiempo. El director general de Compras de Félix Solís , Carlos Nieto , explica a este periódico que «el sector del vino está cada vez más condicionado por la variabilidad climática, con campañas en las que las previsiones pueden cambiar de forma significativa a lo largo del ciclo vegetativo.... Ver Más