Artenschutz in Spanien: Glasaale gelten als Delikatesse – nun fordern Spitzenköche ein Fangverbot
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Sie kosten bis zu 1400 Euro pro Kilo und sind vom Aussterben bedroht. Neun «Michelin»-Köche fordern nun gemeinsam mit der spanischen Regierung ein Ende der Fischerei von Glasaalen.