La viande en excès : un danger silencieux pour notre santé et la planète
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La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, publiée mercredi 11 février 2026, recommande de limiter la consommation de viande mais sans fixer d’objectif chiffré. Pourtant, les risques sanitaires liés à la consommation de viande rouge et de charcuterie sont bien établis.