Köket ställer om när maten blir dyrare: Lagar mer från grunden
Fanny Lundquist kock och köksansvarig inom äldreomsorgen i Heby säer att de sparar rätt mycket pengar på att ställa om.
Lyssna: Äldrekök som ställer om
Kommunerna tvingas lägga om menyn till sina äldre när maten blivit dyrare. På Lövsta vård- och omsorgsboende i Heby kommun lagar de mer mat från grunden för att klara budgeten, enligt Fanny Lundquist köksansvarig i kommunen.
Även köttmängden minskar på de äldres tallrikar.
”Vi bakar mycket mer bröd, gör egna sylter och krämer”, säger Fanny Lundquist.