¿Dónde está Koichi Kuwabara? El chef de Scapar, en paradero desconocido dos meses después de recibir su primera estrella Michelin
Málaga, 25 de noviembre, día de la Gala Michelin. Una noche de emociones, de reconocimientos gastronómicos y de celebrar en equipo. Para el restaurante barcelonés Scapar, esa gala suponía el gran cambio: ganaron su primera estrella Michelin gracias a la propuesta del chef Koichi. En el momento en que el nombre de Scapar resonó en el auditorio malagueño, algo pasó. Nadie subió al escenario.