Du skyr fabriqué à St-Malo : la laiterie Malo investit 4 millions d’euros pour en produire « 4 000 tonnes par an »

À Saint-Malo (35), Malo, la laiterie du groupe Sill, se prépare à produire ses premiers pots de skyr, en attendant la construction d’un entrepôt. Une manière de continuer à valoriser le lait breton.