Les conservateurs alimentaires liés à une hausse du risque de cancer et de diabète de type 2

Deux études françaises menées auprès de plus de 100 000 personnes et publiées ce jeudi 8 janvier 2026 montrent qu’une consommation plus élevée de conservateurs alimentaires est associée à une augmentation du risque de cancer et de diabète de type 2. Une première mondiale dans l’analyse de ces liens.