Có nên rã đông thịt ở nhiệt độ phòng?

Gia đình tôi có thói quen lấy thịt từ ngăn đá ra để rã đông ở nhiệt độ phòng, khoảng vài tiếng rồi chế biến, cách này có gây hại? (Quỳnh, 37 tuổi, Hà Nội)