На что начнут проверять общепит в Армении с 2026 года: подробнее о стандарте HACCP

Рестораны и кафе будут обязаны вести подробную документацию о качестве закупаемых продуктов, санитарной обработке кухни и зала обслуживания, а также других ключевых процессах. Это позволит предметно разбирать каждый случай выявленных нарушений.