Arnaud Donckele : « La cuisine est un acte de création »

ELLE.- Enfant, quel était votre plat préféré ?Arnaud Donckele.- La blanquette de veau de mon père, d'abord. Il y mettait des ris de veau, du paleron, et la préparait d'une manière un peu différente, très légère, presque élégante. Il la réussissait pa...
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