Nuevo rincón en Valencia donde todos hacen cola para el almuerzo
Un bar que respeta la tradición del almuerzo valenciano
En la población de Silla (Valencia), al sur de la capital, el establecimiento se ha convertido en referente para disfrutar del esmorzaret —esa comida típica que se realiza entre las 9 y las 12 h, tan arraigada en la Comunidad Valenciana. Según lo recogido en medios locales, ya hay cola de camioneros y gente que acude específicamente para esta experiencia.
Qué hace diferente a este bar
El local propone un almuerzo sin nombres de moda. Nada de “brunch” ni cartas complicadas. Aquí mandan:
- Carne a la brasa y horno de leña: longaniza, panceta, pimientos asados y tortilla de patata son protagonistas.
- Pan de pueblo recién horneado y alioli casero para completar el bocadillo.
- Aperitivo tradicional: olivas, cacahuetes y cerveza fría. Un guiño a la comida de toda la vida.
Ambiente y clientela
El bar rezuma autenticidad: lo llaman “bar típico de pueblo” porque su clientela lo define así. Abuelos que llegan temprano, camioneros que dejan su huella haciendo cola… Esa mezcla transmite una señal clara de que algo bueno está pasando.
Recomendaciones directas
Entre los platos que destacan:
- Longaniza a la brasa: textura y sabor potente.
- Pimiento asado: un acompañamiento simple que suma al bocadillo.
- Tortilla de patata: bien hecha, con el punto justo.
Los calamares, según el reportaje, fueron menos memorables, pero el conjunto general cumple con lo prometido: “es imposible quedarse con hambre”.
Consejos para visitar
Cuándo ir
El almuerzo empieza temprano. A las 9 h ya puedes disfrutar de las brasas. Si quieres evitar esperas, es recomendable acudir pronto. Aun así, la fila es parte de la experiencia.
Qué pedir
Para sacar el máximo partido al almuerzo:
- Pide pan de pueblo recién salido del horno.
- Elige un buen corte de carne a la brasa y acompáñalo con alioli casero.
- No olvides el aperitivo: los cacahuetes y olivas son parte del ritual.
- Y, si te apetece, remata con un café “cremaet”, tradicional en la zona.
Por qué vale la visita
Este bar no destaca por innovación culinaria, sino por autenticidad, sabor y tradición. Es un punto de encuentro entre lo local y lo genuino. Si te interesa conocer la gastronomía valenciana de siempre, este tipo de experiencia aporta mucho más que una comida: conecta con el territorio, la cultura y los rituales del almuerzo. En ese sentido, Asador Foc & Brasa David’u se convierte en una pequeña estrella de la gastronomía “de pueblo” cerca de Valencia.
Ubicación rápida
Dirección: Avenida de País Valencià 118, Silla (Valencia) según la fuente citada.
Final
Un buen almuerzo no exige adornos, diseños sofisticados o menús extensos. A veces basta con brasas, buen pan y un entorno que respira tradición para que el ritual del esmorzaret cobre todo su sentido.