Drąsūs skoniai, subtilūs deriniai – kaip Artimųjų Rytų prieskoniai įkvepia Lietuvos šefus

Artimųjų Rytų virtuvė Lietuvoje sparčiai populiarėja – kvapnūs prieskoniai, ryškios spalvos ir sodrūs skoniai tampa neatsiejama tiek restoranų, tiek namų virtuvės dalimi. Šių metų Gastronomijos savaitės tema „Gastronomija be sienų“ tik dar kartą patvirtina šią tendenciją – šefai vis drąsiau jungia skirtingų regionų tradicijas, ieško naujų derinių ir kuria patiekalus, kurie nesivadovauja įprastomis taisyklėmis. Apie tai, kaip Artimųjų Rytų prieskoniai įkvepia šiuolaikinę virtuvę, pasakoja restorano „Nostrum“ vyriausiasis šefas Sergej Bondarev ir „Paulig PRO“ vykdantysis virtuvės šefas Tomas Zubinas.