Først kom stjernen. Nu kommer den globale opmærksomhed

Nicky Arentsen har knoklet for at indfri drømmen om en michelinstjerne. Og da det endelig skete, kom tårerne væltende. »Det var det vildeste i hele mit liv«, siger mesterkokken bag den danske restaurant Aure, som nu bliver berømt i ny dokumentarserie på Apple TV.