V minulosti lidé jedli bobří ocasy i drozdy. Šlechta se vyhýbala cibuli, říká historička

Bádá v oblasti historické gastronomie, pátrá po recepturách i chutích našich předků, připravuje jídla, která byla v módě před staletími. Děkanka Filozoficko-přírodovědecké fakulty Slezské univerzity v Opavě a historička Irena Korbelářová už deset let se svým týmem mapuje stravování dob minulých.