Rezept: Eistorte (Omelette surprise)

Sie brauchen einen Geburtstagskuchen für Sommerkinder? Dann ist die Eistorte von Roman Schäfer mit selbstgemachtem Vanille-Parfait genau das Richtige. Die Eisspeise ist auch als Omelette surprise bekannt, denn unter der flambierten Baiserhaube versteckt sich ein Kern aus Eis.