Pollo al curry rojo Tailandés con quinoa Brillante y cebolla caramelizada

Comenzamos una nueva semana con una explosión de sabores intensos, picantes y exóticos que te transportan al corazón de Tailandia. Nuestra nutricionista Belén Candau nos trae este curry rojo, cremoso y vibrante, abraza tiernos trozos de pollo que se funden con una base suave de quinoa Brillante , cocida al punto justo. La cebolla caramelizada aporta ese toque dulce y profundo que equilibra cada cucharada, convirtiendo esta receta en una experiencia aromática y reconfortante. Este plato es ideal para quienes buscan un plato sabroso, equilibrado y fácil de preparar con ingredientes accesibles, sin renunciar a la sofisticación de los grandes viajes culinarios. Incorpora los dátiles u orejones machacados y los trozos de pollo a la sartén. Cocina, removiendo, hasta que el pollo se dore ligeramente por fuera y esté sellado (no es necesario que esté cocido del todo por dentro). Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.